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Re quel accompagnement pour un rôti de dinde farci ? Citer Messagepar Gavotine » 26 déc. 2015 [2306] La dinde s’accommode avec tout champignons, haricotes verts, pommes de terre sautées, pommes dauphines, petits pois, fond d’artichaut.. Une suggestion pour faire une jolie présentation des fonds d'artichauts et des petits pois revenus dans le jus du rôti. Remplir chaque fond d’artichaut avec des petits pois puis les mettre autour du rôti découpé. Servir très chaud.Puréede pois cassés et pommes de terre au lard Semoule de blé aux herbes, pistaches et citron Courge musquée confite au four Quinoa aux légumes d’automne rôtis Gratin de choux de Bruxelles au Comté Purée de carottes et pommes de terre Purée de carottes et pommes de terre Et en cliquant ici, vous trouverez toutes mes recettes d’accompagnement.
Mon Régime Dukanavec Protéinaute Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin, et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site. En naviguant sur le site vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation Recette Dukan Cuisse de dinde rôtie délicieuse Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la ! Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette Réalisez cette recette Dukan 1 grosse cuisse de dinde ou 2 moyennes1 oignonquelques gousses d'ailépices pour poulet rôtiun peu de lait Tremper la cuisse de dinde dans du lait puis dans les épices le lait c'est pour que les épices collent à la dinde. Attention à bien doser car les épices sont en général bien salées. Disposer la cuisse dans un plat à four. Ajouter des rondelles d'oignons très fines et des gousses d'ail entières. Versez un peu d'eau et faire cuire au four th89 pendant 1H30 environ. Retournez la cuisse à mi-cuisson. Ajoutez un peu d'eau régulièrement et arroser la cuisse régulièrement avec le jus de cuisson. J'ai mangé ça hier soir avec mon mari et mon frère et on s'est tous les 3 vraiment régalé!! En PL, on peut accompagner de pleins de légumes! Informations sur cette recette et le régime Dukan Méthode Dukan classique Escalier Nutritionnel Dukan Notez la recette Recette Dukan créée par Recette favorite de 1 452 Proteinautes Autorisée dans les phases Le lundi Recette Dukan proposée le 12/04/2010 cc cuillère à café - cs cuillère à soupe - cl centilitre - ml millilitre Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies. Quelques idées de recettes Dukan Sans toléré» Les 5 derniers commentaires » Lire la totalité des commentaires 54 de cette page MICHELE - le 10/04/2012 à 1032 DELICIEUX ! l'intitulé de la recette est très bien choisi. J'ai juste rajouté un cube de bouillon de volaille dégraissé dans 1 tasse d'eau tiède et mélangé avec le lait qui a été utilisé pour tremper les cuisses et j'ai versé le tout sur les cuisses. Toute la famille s'est régalée. Merci. chrisb9 - - le 28/04/2012 à 1500 Excellente recette, je me suis régalée et je la referai ! Merci Nathalie lor32 - - le 18/11/2012 à 1113 Un extrème délice, merci ! La cuisse ressort extrèmement fondante ! Adoptée ++++ nelyne - - le 18/11/2012 à 1849 BONSOIR moi aussi j'ai cuisiné cette recette ce midi j'ai laissé un peu ma cuisse s'imprégner du lait pendant un bon moment j'ai mis les épices des 2 cotés ensuite et j'ai remplacé l'eau par du bouillon dégraissé un régal !!!! merci à Nathalie pour cette bonne recette Campanera - le 02/06/2017 à 1442 Viande fondante et épicée, une légère croûte sur le dessus, une bonne sauce. J'ai beaucoup aimé, bien qu'il manquait un petit peu de sel. » Lire la totalité des commentaires 54 de cette page Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses. Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement. Protéinaute © 2009-2020Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu. Avertissement sur la santé Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical. Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel. Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
Incorporezen mixant par à-coup le jus d’1/2 citron jaune, 400 g de thon, 3 filets d’anchois à l’huile rincés (bien égouttés), 1 cuil. à café de Bonjour à tous,Je vous retrouve ce matin pour une idée gourmande, qui devrait plaire à toute la famille si vous disposez d’amateurs de chorizo. 🙂La cuisine, c’est par phase ..Un petite question ? Est ce que vous aussi vous avez l’impression de vivre des phases » en cuisine où pendant une période donnée, vos gourmands n’ont de cesse de vous réclamer un seul et unique ingrédient ? Où tous les deux trois jours, vous entendez les mêmes envies ? Il m’est déjà arrivé, sur 3-4 semaines, de vivre ce schéma de situation Courses n°1 » Tiens, un -remplacez par l ingrédient de votre choix généralement un apprécié par la maison-, cela fait longtemps. Est ce que tu pourrais en préparer ? » Courses n°2 Roo, il était bon ton même ingrédient, on va en prendre. Cela sera une bonne idée » Courses de mi semaine parce qu’il manque de manière cruciale tout péché mignon de gourmand » Au passage, je pourrais prendre un encore le même ingrédient, pour en faire comme il y a deux soir. Cela m’irait bien » Courses n°3 » début de magasin Non, je n’ai pas d’envie particulière.. en passant devant quoi que , un toujours le ingrédient, cela serait bien ! Courses n°4 Ah tiens, un encore et toujours le même ingrédient, cela peut être sympa un de ces soirs » » ParulineEuh.. sais tu que c’est le 5e que je vais devoir cuisiner dans ce mois ?J’en ai .. un peu marre » GourmandOui, et ? C’est vraiment bon » Paruline » > 600 gr 100 gr de chorizo doux 1 oignon et 1 échalote ou 2 oignons 200 gr de champignons de paris émincés. 1/2 cuillère à café de paprika 1 branche de thym 3-4 brins de persil 200ml de fond de volaille => 1 verre d’eau + 1/2 Bouillon cube huile d’olive sel, poivreRéalisation. Épluchez et émincez finement échalote et oignons et réservez. Coupez le chorizo en dés et réservez le séparément. Nettoyez et émincez vos champignons; et réservez les également en séparé. Dans une sauteuse, faites chauffer à feu vif 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis une fois celle ci chaude, faites y colorer le rôti sur les deux faces. Une fois celui-ci bien coloré, retirez le. Dans la même sauteuse, faites revenir à feu vif oignon/échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucide. Ajoutez le chorizo et faites le suer 2 minutes. Ajoutez les champignons et faites les suer également 2-3 minutes. Remettez le rôti, ajoutez le fond de volaille, le thym, le paprika. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter le tout une bonne demi heure, le temps que le rôti cuise. Salez, poivrez, et ajoutez le persil dans la sauce en fin de cuisson. Si vous trouvez que la sauce est trop liquide, n’hésitez pas à ajouter 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre délayée dans un peu d’ Choisissez chorizo fort ou doux selon vos préférences en terme d’épices Accompagnement suggéré Ce rôti de dinde s’accompagnera bien de pâtes, pommes de terre ou de chou fleur en gratin, grillé, etc.Mots clés dinde, rôti de dinde, chorizo, volaille, champignon Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -Pourles utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en balayant. Se connecter. S'inscrire. Accompagnement roti de porc . Découvrez les 10 meilleures idées et sources d'inspiration de Pinterest pour Accompagnement roti de porc. Trouvez l’inspiration et essayez de nouvelles choses. Enregistrée à partir de flagrantdelitdegourmandise.over-blog.com.
Dansun bol, mélanger les tranches de courge, l'huile, le sirop d'érable et les têtes d'ail. Étendre sur une plaque à cuire antiadhésive. Saler et poivrer au goût. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Bientôt Thanksgiving en Amérique et si on cuisinait de la dinde ! On est loin de la dinde de 4 à 5kg que vont cuisiner nos cousins d'Amérique on peut tout de même se faire plaisir Une recette savoureuse qui réveille cette belle cuisse de dinde. Un délice épicé sans être relevé, épices ne veut pas dire apporte à un plat des saveurs aux influences exotiques. Qu'est ce qu'une épice, c'est un produit qui vient de la naturequi se ramasse à l'état sauvage ou qui se cultive et qui a un fort pouvoir épices sont utilisées en cuisine depuis des millénaires, elles ont même servi à la conservation des au Moyen Âge, les plats étaient très épicés, je répète qu'épicé ne veut pas forcément dire piquant, donc très épicéspour couvrir le goût souvent faisandé voire avarié. Et oui ! Les épices ont été longtemps utilisées comme monnaie d'échange, elles étaient un signe de richesse. Elles sont aussi utilisées en médecine car elles sont dotées de nombreuses vertus médicinales tout comme les vous en parle souvent dans mes articles, j'utilise beaucouples épices et les plantes aromatiques. Cette recette est parfaite pour les volailles et peut aussi s'adapter aux poissons blancsC'est une recette inspirée par celle Nigella Lawson cuisinière britaniquequi a animé aussi de nombreuses émissions culinaires à la télévision britanique,traduite en plusieurs langues, nous en avons eu il fut un temps sur Cuisine TV,une chaîne que je regrette, j'y ai beaucoup appris, hélas elle a été ! revenons à cette recette Cuisse de dinde laquée aux épices gingembre, cannelle et badiane Recette que vous pourrez adapter à un poulet ou même une dinde entière là il faudra doubler voire tripler les doses bien sûr-oOo-Pour ce faire il vous faudra pour 4 - 5 personnes ici une belle cuisse de dinde de kg 300ml de jus de pomme3 cuillères à soupe de sirop d'érable3 cuillères à soupe de sauce soja foncée4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 tête d'ail3 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre sel et poivre du moulinj'ai ajouté 2 piment doux végétariens juste pour leur saveur, ils ne piquent pasdes branches de thym frais1 branche de romarin 40g de beurre 25cl de bouillon de volaille En accompagnement 1 patate douce des pommes de terre à rôtirdes carottes fanes 2 branches de celeri3 pommes rouges acidulées1 oignon rouge1 tête d'ailsel et poivre du moulinhuile d'olivepour la compotée d'airelles 250g d'airelles 250g de confisucre 1/2 jus de citron -oOo-Préchauffez le four sur 140°-oOo-Commencez par la marinade mélangez le sirop d'érable avec la sauce soja, le gingembrela cannelle, sel et poivre, 2 gousses d'ail hachéesla badiane, du thym, 3 cuillères à soupe d'huile d'oliveet le jus de pommebadigeonnez en la cuisse de dinde au pinceau ou avec les mains, massez en un peu pour laquer la cuisse en fin de cuissonDans un grand plat à four, déposez sur le fond des branches de thymla branche de romarin, coupez en 2 une tête d'ail et disposez le beurre en petits morceaux sur la viandeEnfournez durant 2h elle est grosse la cuisse, je vous rappelle qu'elle fait longue à chaleur douce pour ne pas la sécherSurveillez toutes les 1/2 heureset n'hésitez pas à en rebadigeonner sur la volaille. -oOo-Pendant ce temps, rincez les légumes, épluchez les carottes fanes en conservantun peu de leur verdure épluchez les pommes de terre et patate douce, coupez les en grosses fritesépluchez et émincez ail, oignon rouge, céleri brancheet les piments doux végétariens si vous en mettezépluchez et évidez les pommes, coupez les en 4 au bout des 2 heures de sa cuisson, ressortez le plat, retirez la viande pour y mettre les légumes, salez et poivrez les remettez la cuisse de dinde par dessus et arrosez le tout avec la marinade et du bouillon, gardez en encore un peu pour la fin de cuissonarrosez d'un filet d'huile d'olive remettez au four encore 1 heure à 200° cette fois-ci pour cuire les légumes Pensez à arrosez la viande et les légumes avec le jus de cuisson et du bouillon toutes les 20mn -oOo-5mn avant la fin de la cuisson, badigeonnez la viande avec le laquage restant-oOo-La compotée d'airelles Durant cette autre heure, vous avez largement le temps de lancer la compotée d'airelles rincez les fruits, versez les dans une casserole, ajoutez le confisure et le jus de citrondémarrez la cuisson à feu fort, surveillez que ça ne caramélise pasdès que ça bouillonne, baissez le feu, laissez compotez durant 15 - 20mn en douceursi ça attache, vous pouvez ajouter un filet d'eauen cours de cuisson, écrasez les fruits à l'aide d'une fourchette ou d'un écrase puréeEn fin de cuisson, versez le compotée dans un bocalréservez jusqu'au moment de servircette compotée se conservera dans son bocal fermé comme une confiture-oOo-Je n'ai même pas filtré la sauce, pas nécessaire, vous pouvez le faire si vousvoulez une sauce lisse et brillante-oOo-En fin de cuisson, sortez le plat du four, couvrez le d'un papier alu et laissez le reposer 15mn avant de découper la viande et de servir Découpez les morceaux de dinde, déposez en un par assiette avec quelques légumes badigeonnez la viande avec la sauceet ajoutez la compotée d'airelles Bonne dégustation ! photo trouvée sur Google
Ladinde de noël, une tradition vieille de plusieurs siècles. La dinde a fait son entrée dans la gastronomie européenne à partir des années 1500. Rapportée pour la première fois en Europe par Christophe Colomb, elle fut appelée autrefois « poule d’Inde » de par l’histoire que les Espagnols pensaient se trouver en Inde en
Un mariage parfait entre moutarde et estragon pour ce rôti de dinde. La petite astuce pour alléger l’accompagnement est d’ajouter de la courgette coupée façon tagliatelles aux pâtes traditionnelles. C’est aussi un moyen de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants ! C’est assez fréquent que pour avoir un plat plus équilibré, j’utilise des légumes en guise d’accompagnement >> exemple mes tagliatelles de légumes . Retrouvez une sélection de spiralisateurs pour réaliser vos tagliatelles de courgette sur Amazon >>> Acheter en ligne Recette de Rôti de Dinde à la Moutarde et EstragonProduit 1 rôti 4/5 PortionsGlucides par part 27 gPréparation 20 minsCuisson 55 minsPrêt dans 1 hr 15 minsLes glucides proviennent principalement des pâtes glucides complexes - pour 4 part compter 27g de glucides par personneIngrédients1 Rôti de filet de Dinde d'environ 750g200 g Tagliatelles fraîches - compter 50g de glucides complexes pour 100g400 g Courgette moins de 2g de glucides simples pour 100g12 petits Oignon frais 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe Moutarde classique15 cl Vin Blanc 20 cl Bouillon de volaille 5 branches estragon 2 branches Romarin facultatif3 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse1 gousse Ail Instructionsdéglacer avec le vin blanc puis ajouter le bouillon de volaille et les branches de revenir le rôti dans une cocotte avec un peu d'huile d'olives et les oignons. Ciseler les feuilles d'estragon - couvrir le rôti avec les 2 moutardes puis ajouter l' le four à 220° - Couvrir la cocotte et mettre au four à 180° pendant environ 50 minutes en retournant à mi fin de cuisson retirer le rôti pour le trancher. Remettre la cocotte sur le feu pour réduire le jus - ajouter la crème fraiche, mélanger et l'aide d'un économe ou d'un spiralisateur tailler les courgettes en fine lanières comme des les pâtes de courgette dans un grand volume d'eau bouillante pendant 3 minutes puis ajouter les tagliatelles 3 minutes supplémentaires. Servir avec la volaille et la sauceCuisine Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat Plat principalNiveau de difficulté Modéré
. quels légumes pour accompagner un rôti de dinde
